Unter der Wärmekapazität ist die Menge an Wärme zu verstehen, die man einem Kilogramm eines bestimmten Stoffes zuführen muss, um ihn um ein Grad zu erwärmen. Beispielsweise beträgt die erforderliche Wärmemenge um ein Kilogramm Wasser von einer Temperatur von 24 auf 25 Grad zu erwärmen, 4,19 Kilojoule (kJ).